Партнёр-основатель · Шеф-повар
Кун Сао
Кун Сао живёт на Ко Чанге уже 30 лет. Несколько лет она провела в Италии, изучая классические блюда, проверенные техники и работу итальянской кухни. В Casa Mia она соединяет этот опыт с тайской кухней, которой научилась дома. Так появилось меню, бережно объединяющее обе традиции.
Деловой партнёр с августа 2026 года
Капитан Майк и семья
Капитан Майк стал деловым партнёром Сао в августе 2026 года. Опытный ресторатор и давний постоянный гость Casa Mia, он понимал, что делает ресторан особенным, и решил помочь сохранить это. Его сыновья Леонардо и Рафаэль, выросшие в тайской и западной культурах, встречают гостей и заботятся о них, как и прежде.