Au sortir du four
Pizza au feu de bois
Fine, croustillante, étirée à la main et cuite à la chaleur de notre véritable feu de bois.
Notre histoire
Racines thaïes. Savoir-faire italien.
Casa Mia est née de la conviction de Khun Saow : les cuisines thaïe et italienne ont leur place à la même table lorsqu’elles sont préparées avec savoir-faire et attention.
30 ans à Koh Chang
Cheffe formée en Italie
Accueil familial
Associée fondatrice · Cheffe
Khun Saow
Khun Saow vit à Koh Chang depuis 30 ans. Elle a passé plusieurs années en Italie à apprendre les plats classiques, les techniques éprouvées et le rythme d’une cuisine italienne. À Casa Mia, elle associe cette formation à la cuisine thaïe apprise chez elle. Le menu respecte ainsi les deux traditions et les réunit avec équilibre.
Associé depuis août 2026
Capitaine Mike et sa famille
Le capitaine Mike s’est associé à Saow en août 2026. Restaurateur de longue date et client fidèle de Casa Mia, il savait ce qui rendait le restaurant spécial et a choisi de contribuer à son avenir. Ses fils Leonardo et Rafael, issus des cultures thaïe et occidentale, accueillent les clients et prennent soin d’eux comme ils l’ont toujours fait.
